Paris'te her gün dünyanın her yerinden yemek pişiyor. Bu yemekleri pişirenler — aileler, tek başına çalışan ustalar, ikinci kuşak çocuklar — kameraya nadiren giriyor. Hikâyeleri çoğunlukla tezgâhın arkasında kalıyor.
Kitchen Nation, o hikâyeleri acele etmeden, tek tek anlatmak için yapıldı. Bir yemeğin nereden geldiğini, kimin elinden geçtiğini ve bu şehirde ne anlama geldiğini; onu pişirenlerin kendi sözleriyle.
Kitchen Nation, Paris merkezli yapım ve reklam ajansı New Works Creative tarafından üretilir. Çatı kuruluş Paris Kültür Sanat, 2001'den beri Paris'te kültür-sanat etkinlikleri düzenler; dizi bu yapının içinde bağımsız bir belgesel olarak gelişir.
Bağımsız bir yapımdır.